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a Mariana Carrizo, coplera salteña
Un granito de pimienta
m'está picando en el alma,
yo quiero por condimento
una pizca de Mariana.
¿Cómo llamar la pimienta
si la pimienta cantara?
No tengo ninguna duda:
se llamaría Mariana.
En la olla de la copla
el ají da su color,
el laurel su aroma fuerte
y Mariana su picor.
A veces el ají es dulce
otras muy picante es,
Mariana es como el ají:
dulce y picante a la vez.
Libre y dueña de la copla,
de los cerros se alimenta
y sazona las almitas
con ají y con pimienta.
Con pimienta y con ají
esta coplita se hizo,
vaya, pues, mi humilde canto
para Mariana Carrizo.